Το άλλιουμ είναι βολβώδες φυτό το οποίο δεν ξεπερνά το 1 μέτρο και αποτελείται από πολλές διαφορετικές ποικιλίες συνήθως σφαιρικών λουλουδιών. Οι πιο γνωστές ποικιλίες είναι αυτές με
τα μεγάλα σφαιρικά μωβ λουλούδια που τις βρίσκουμε στα ανθοπωλεία κυρίως κατά τους καλοκαιρινούς μήνες. Για να αναπτυχθεί σωστά το άλλιουμ χρειάζεται ηλιόλουστα σημεία και έδαφος με καλή στράγγιση εδάφους. Έχει μέτριες απαιτήσεις σε νερό και είναι αρκετά ανθεκτικό φυτό στον παγετό. Τον βολβό του άλλιουμ τον φυτεύουμε το φθινόπωρο και ανθίζει κατά τους καλοκαιρινούς μήνες.
