φύτευση στα πιο δύσκολα εδάφη. Δημιουργεί πράσινα φύλλα και τα χαρούπια τα οποία είναι μακριά και στενά σε σχήμα και περιέχουν καρπούς. Αντέχει στις περισσότερες συνθήκες ακόμα και στην έλλειψη νερού. Όταν βρέχει κάποιες φορές μυρίζει λίγο έντονα. Οι καρποί της χαρουπιάς χρησιμοποιούνται στην μαγειρική , την ζαχαροπλαστική αλλά και την φαρμακευτική. Γνωστό στους παλιούς είναι το χαρουπάλευρο.
