Το κλάδεμα της ορτανσίας θα πρέπει να γίνεται με το που πέσουν τα φύλλα στις αρχές του
χειμώνα ανάλογα βέβαια την περιοχή. Πάντως σε νέες ορτανσίες δεν χρειάζεται να τις κλαδέψουμε πολύ παρά μόνο λίγο κάτω από κάθε λουλούδι και ότι ξερό και νεκρό κλαδί υπάρχει. Εκτός βέβαια και εάν έχει μεγαλώσει αρκετά σε όγκο και θα πρέπει να την μαζέψουμε λίγο. Αυστηρό κλάδεμα κάνουμε μόνο σε ορτανσίες που είναι γερασμένες ώστε να ανανεώνουμε τα κλαδιά της.